No dia 4 de Dezembro de 2012, por
volta das 8h:30min, a turma EFA efetuou uma visita de estudo, no âmbito da
disciplina de biologia, ao McDonalds, no Palácio do Gelo.
Esta visita teve como principal
objetivo alertar para a problemática da “Fast Food”, sensibilizar para a
prática de uma alimentação saudável e, também, para a importância das boas
práticas de higiene e segurança alimentar.
A visita guiada ao interior do
"restaurante" permitiu mostrar a cada aluno os métodos de trabalho e o rigoroso
controlo de qualidade e segurança alimentar, desde o momento que os produtos
chegam até à altura em que são servidos ao consumidor.
Durante a visita, foi explicado como
funciona a empresa e apurou-se como é feita a armazenagem dos produtos, as
encomendas, a feitura dos alimentos, os cuidados de higiene implementados, os
controlos internos e externos a que estão sujeitos...
Depois de um percurso a todas as
áreas, desde a parte frigorífica, passando pela cozinha até à área de
comercialização, muitas foram as informações dadas de forma aberta e clara.
Foi ainda referida a história da
empresa, assim como e onde adquirem os produtos que comercializam, as políticas
de gestão, as responsabilidades do franqueador e do franqueado, etc.
Mais motivados do que nunca para
o curso, no final da visita, com o apetite mais aguçado, os alunos tiveram
ainda tempo para exercer o papel de consumidores.
Foi uma visita enriquecedora e bastante interessante.
Filipe
Palhares, aluno do EFA
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